為什么市場(chǎng)上有那么多假茶?
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為什么市場(chǎng)上有那么多假茶?

有一部分人為了利益,什么事情都敢做。追求高利潤(rùn)本身不是錯(cuò),錯(cuò)的是為了高利潤(rùn)以次充好、假冒偽劣。天下熙熙皆為利來(lái),天下攘攘皆為利往。有市場(chǎng)有需求,自然就有人去做,也就有人會(huì)做些突破底線的事情。  

普洱茶過(guò)往的一些歷史其實(shí)就是最好的例子。

大家都知道2007年普洱茶發(fā)生崩盤事件。當(dāng)時(shí)有人對(duì)于普洱茶的功效大肆炒作,導(dǎo)致大家爭(zhēng)相搶購(gòu)囤積普洱,于是魚目混珠,大量外省小葉種茶葉運(yùn)進(jìn)云南做個(gè)包裝就當(dāng)普洱茶賣個(gè)好價(jià),產(chǎn)量在短時(shí)間內(nèi)的大增嚴(yán)重超過(guò)了市場(chǎng)的需求,直接導(dǎo)致了2007年普洱市場(chǎng)的崩盤。

最瘋狂的時(shí)候行間有個(gè)說(shuō)法:隨便一堆樹葉子,只要壓成普洱茶餅,就能賺錢。這個(gè)說(shuō)法或許有些夸張,但也能從中窺見那時(shí)候普洱茶炒作的瘋狂程度。

崩盤之后,接下來(lái)經(jīng)過(guò)了差不多五年寒冬,從2012年開始,古樹的概念迅速崛起,并被一部分人開始炒作。山頭茶疊出,一些已經(jīng)炒作起來(lái)的知名山頭能夠賣上好價(jià)錢,但產(chǎn)量跟不上,怎么辦?于是口感接近的山頭就被一些無(wú)良茶商拿來(lái)?yè)郊?,甚至有的比賣正品賺的還多,就導(dǎo)致了一種惡性循環(huán)。

第二點(diǎn),普洱茶越陳越香的理論,讓老茶成為一部分茶客趨之若鶩的產(chǎn)品,可是真正能夠囤積那么久的老茶就那么點(diǎn),不夠賣怎么辦?各種作假的老茶也就來(lái)了。

第三點(diǎn),整個(gè)普洱茶目前是以茶園茶為主,也就是我們所說(shuō)的臺(tái)地茶。茶園茶的滋味不好賣啊,怎么辦?于是新工藝就出現(xiàn)了,萎凋重點(diǎn),殺青時(shí)多悶一悶,揉捻也重點(diǎn),一款不苦不澀還很香的“古樹茶”就做出來(lái)了。

只是這種新工藝的普洱茶已經(jīng)沒有太大的存放轉(zhuǎn)化價(jià)值了,只會(huì)越存越差。但為什么會(huì)有這個(gè)做法,原因還是在于現(xiàn)在大家沒那么多耐心存茶了,現(xiàn)喝的多,現(xiàn)喝的品飲觀感導(dǎo)致新工藝的產(chǎn)生。

總之,市場(chǎng)上之所以那么多假茶,一句話,無(wú)良商人無(wú)底線逐利,一部分茶客則缺乏基本的常識(shí)和茶葉知識(shí),逐利和無(wú)知滋生了作假行為。

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